c'est pas moi je l'jure!

jamais assez loin

Ce matin, je me suis réveillée avec une drôle d’idée vachement chouette dans la tête: je vais aller passer mes quelques jours de vacances de Noël à Yellowknife! Dans les Northwest Territories! C’est seulement à 1506 kilomètres de chez moi, plein nord, avec un vol direct de 1 heures et 43 minutes.

Pendant de longues années, j’ai rêvé d’aller à Rovaniemi, ville qui se trouve sur le cercle polaire tout au nord de l’Europe, parce que quand j’étais enfant, on jouait à “Voyage en Europe” et Rovaniemi, la ville la plus au nord possible, m’intriguait beaucoup. Et puis un jour j’y suis allée et c’était une expérience extraordinaire.

Yellowknife m’attire beaucoup depuis que j’ai lu (à mon arrivée au Canada, il y a quatre ans et demi de ça déjà!!!) un bouquin très intéressant, Late Nights on Air (d’Elizabeth Hay), qui se passe à Yellowknife. Depuis mon arrivée en Alberta, je me trouve physiquement beaucoup plus proche de cette ville, et en plus, j’ai récemment commencé à regarder une série fascinante qui s’appelle Ice Pilots NWT et qui se passe justement à Yellowknife.

Je ne sais pas pourquoi je suis attirée par ces endroits à l’extrémité de la civilisation. J’ai entré Yellowknife dans mon iPhone (juste après Oklahoma City) pour voir les températures qu’il y fait tous les jours. Aujourd’hui, il fait -5ºC à ATPN, 21ºC à Oklahoma City, et -10ºC à Yellowknife (avec bien sûr plein de neige depuis septembre).

Il y a des musées, des célèbres cafés et bars, des tours en avion, des aurores boréales, des mines d’or et de diamants… et avec ma super parka polaire (la troisième sur la page), je devrais survivre quelques jours là-bas et peut-être même m’amuser un peu.

Qu’est-ce que vous en pensez?

Allez, un peu de musique, faut que je m’exerce (et holly cow, ce truc est difficile à chanter, et je ne connaissais pas du tout ces trois passages particulièrement difficiles!!!!). Après 3 heures de Messie, les mardis soirs, j’ai l’impression d’avoir fait 3 heures de course à pieds!

La recette de ces crevettes aux épices et à l’orange vient de là. Je l’ai suivie à la lettre (en divisant les proportions par deux) alors je vous la copie en anglais pour vous aider à améliorer vos compétences linguistiques dans cette magnifique langue 😉 (et vous devriez aller sur le site d’origine voir les superbes photos qui vous aideront à tout comprendre).

Ingredients

  • 24 pieces (26-30 Per Pound) Deveined Shrimp
  • 2 cloves (to 4 cloves) Garlic
  • ¾ cups Orange Juice
  • ½ teaspoons Ground Cayenne Pepper
  • 1 teaspoon Old Bay Seasoning
  • 3 Tablespoons Salted Butter, Divided

Preparation Instructions

Thaw and peel the shrimp. Thaw them by running them under cold water for a few minutes. Dry the peeled shrimp by draining them on a paper towel or two.

Thinly slice your garlic cloves. Add the garlic to ¾ cup of orange juice. Use a nice high quality orange juice. Measure out and add all of the spices to the orange juice as well.

In a large skillet over high heat melt 2 tablespoons butter. Once butter has melted add your shrimp. Cook them for about 30-60 seconds and begin flipping them over starting with the ones you placed in the pan first so they don’t get overdone. Cook for another 30-60 seconds. Remove the cooked shrimp from the pan, leaving the heat on high.

Once the butter and drippings begin to smoke ever so slightly add the spicy orange garlic mixture to the pan and give it a good stir. Add the last tablespoon of butter to the sauce and after a few minutes of cooking and occasional stirring your sauce should be slightly thicker.

Return the shrimp to the pan and give them a nice toss to coat them in the sauce. Allow an intermingling of souls to take place for just a few seconds and then it’s time for the fireworks.

Réussite: 7/10. C’était bon mais les saveurs étaient trop fortes, à mon avis. On ne sentait plus les crevettes dans tout cet ail, ces épices, ce jus d’orange. Et je n’avais pas les épices Old Bay donc j’avais remplacé ça par des épices Cajun que je n’avais jamais goûtées auparavant et dont je ne suis pas fan. Ceci-dit, les goûts se mariaient très bien ensemble et c’était facile et rapide à faire donc ça m’a fait un bon dîner.

20 comments

  1. catherine

    je comprends ton envie d’aller à Yellowknife ( déjà que le nom de cette ville me fait rêver..) j’aimerais aussi aller tout au bout du bout de la terre..j’espère que tu pourras concrétiser cette idée!

    bon WE!

    Like

    Reply
  2. llyn

    Moi je vais te dire : FONCE! (et reviens nous raconter ce voyage en détails )
    C’est joli ce que vous travaillez en ce moment, mais effectivement, ça ne doit pas être évident! vous montez la barre de difficulté! (petite préférence pour le deuxième extrait)

    Bon week-end! 🙂

    Like

    Reply
  4. aline

    c’est quand même terrible : des épices old bay, j’en ai 4 boîtes dans ma cuisine (2 grosses et 2 petites) envoyés par des copains du Maryland et je n’arriverai jamais à tout utiliser…

    Like

    Reply
  8. Chtit Troll

    Rovaniemi, mais c’etait ma “banlieue” pendant quelques annees, ca 🙂
    Perso, j’avais ete un peu decue mais c’est vrai que le soleil de minuit a 1h du matin au milieu de nulle part, c’est magique!! (par -40C c’est magique aussi, mais c’est pas la meme chose 😉 )
    Par contre, je n’aspire plus ces dernieres annees qu’a de la douceur/chaleur niveau temperatures… Photos obligatoires a ton retour!!!

    Like

    Reply
  10. Dr. CaSo

    catherine, vient avec moi 🙂

    llyn, le prix du billet me fait un peu peur mais bon, je ne me suis rien offert depuis longtemps, alors… j’y pense sérieusement 🙂

    Bismarck, je ne connais pas la version allemande du jeu mais elle ne doit pas être bien différente de la version française 🙂

    aline 😆 si tu vas sur google avec “old bay” tu trouveras sûrement 250 recettes qui utilisent ces épices et tu pourras toutes les faire, veinarde 😉

    Patton, en fait, l’un des trucs qui m’attire dans ce voyage c’est justement que ce n’est pas loin, parce que je déteste voyager (le voyage lui-même, pas la destination, hein). Pas 8 heures coincée dans un avion, pas d’attente dans les aéroports, pas de connection à ne pas rater, pas de douane à passer, un vrai bonheur 🙂

    Cynthia, tu es bien courageuse, je ne pense pas avoir le courage de vivre là-haut, c’est vraiment la banquise!! Mais je te souhaite de réaliser tes rêves… et peut-être que j’irai te rendre visite si tu y habites 🙂

    Babeth59 😆 c’est vrai qu’ici, on ne pense plus aux distances de la même manière. Je fais tellement de vraiment longs voyages que 1500 kil ce n’est plus rien pour moi! Et ça me fait rire quand j’entends des gens dire “oh non, 200 kilomètres de voiture c’est trop…” 😉

    Chtit Troll, toi t’as vécu à Oulu, non? J’ai passé 10 jours à Kuopio et puis je suis montée jusqu’en Laponie. C’était génial 🙂

    Claude, et pour les grands parfois aussi 😉

    Like

    Reply
  16. Dr. CaSo

    boljo, voui 🙂

    Doréus, 3 jours, hein, parce que 1) j’ai des chats qui n’aiment pas trop quand je ne suis pas là, 2) mon lit me manque trop après 3 jours, 3) je ne sais pas ce qu’il y a vraiment à faire là-bas, 4) j’ai un boulot d’enfer à finir avant la rentrée, et 5) j’ai pas envie de mourir perdue dans une tempête de neige et que mon corps ne soit retrouvé qu’en juin, lors de la fonte des neiges… (comme dans Late Nights on Air…)… (quoi que ça ferait un chouette post de blog!!!) … Je ne sais pas quand j’y irai, mais si vous voulez venir avec moi, vamos 🙂

    PS. Cet été je veux aller en voiture à Fort McMurray, si ça vous intéresse. Mais aller jusqu’à Yellowstone en voiture, 1500 bornes dans la neige, là je n’ai pas trop envie.

    Like

    Reply
  17. elPadawan

    tant que tu te couvres bien… fais-toi plaisir! Au fait, pourquoi tu mets toujours deux ‘l’ dans “holly cow”? Je croyais que “holly” c’était pour l’arbre, et “holy” pour “sainte vache”. Alors, “sainte vache” ou “vache de houx”? 😉

    Like

    Reply

Merci pour vos commentaires que j'adore :)