c'est pas moi je l'jure!

les potins d’abord

tempête

Il a commencé à neiger et à geler sérieusement à la mi-octobre, et la tempête du week-end dernier était la pire qu’a connue la ville depuis 1944. Hélas, comme on peut le voir sur ma photo, (et Moukmouk le confirme), la ville a décidé d’attendre que “la neige fonde toute seule” au lieu de déneiger ses rues et ses trottoirs. Seules les très grandes artères sont déneigées, mais seulement après la fin des tempêtes (donc un blizzard de deux jours comme le dernier fout un sacré boxon dans la ville alors que c’est quand’même pas Winnipeg, merdeàlafin!) (ma photo montre LA plus grande artère de la ville samedi après-midi alors que la tempête a commencé vendredi soir et a duré jusqu’à lundi matin et elPadawan montre l’état d’une autoroute dimanche matin), et seulement une voie dans chaque sens! Il est donc devenu impossible de se garer où que ce soit dans la ville puisque les places de parking sur les rues sont devenues des montagnes de neige compressée et de glace (plus hauts que moi!). Et le plus drôle dans l’affaire, c’est que même si on trouve à se garer quelque part, on ne peut plus monter sur les trottoirs (ni en descendre) à cause de ces murs de neige le long des rues. Quant aux rues secondaires (sans parler des tertiaires!), elles sont toujours blanches et voitures et piétons patinent toujours sur 30 centimètres de gadoue qui regèle chaque nuit et sur laquelle il reneige 10 centimètres chaque jour. Youpi!

coquine

Il fait un peu moins froid chez moi depuis que je garde pratiquement tous les rideaux (en lamelles de plastique) fermés. Les coquines sont frileuses, par contre, et refusent d’aller jouer dans la neige sur le balcon! L’autre jour, Coquine No. 2 est arrivée sur le balcon en courant par erreur et en est immédiatement repartie en courant trois fois plus vite, traumatisée d’avoir mis une patte sur la neige, pour aller se cacher sous mon lit dare-dare! Pfff, on voit que ce ne sont pas des pure-laines😉

rapini

1. Pour 3 personnes: faire chauffer 4 verres de bouillon de légumes. Ajouter petit à petit en mélangeant bien 1 verre de polenta. Laisser cuire à feu doux en mélangeant très souvent pendant environ 12 minutes. Rajouter de l’eau si le mélange devient trop sec (j’ai dû rajouter un bon verre d’eau). A la dernière minute, ajouter 1/2 verre de parmesan rapé et 1/2 verre de persil haché finement. Bien mélanger et servir immédiatement dans des jolis bols individuels avec les rapinis.

2. Les rapinis sont des brocolis avec moins de fleurs et plus de feuilles et des longues tiges. Le bout des tiges est épais et amer. Le reste (tiges plus fines, feuilles, et fleurs) est délicieux et je dirai plus fin que les broccolis. En prendre un gros bouquet (attention, ça fond à la cuisson) et le couper grossièrement (ne pas se débarasser des feuilles, c’est le meilleur). Plonger les rapinis dans de l’eau bouillante pendant 3-4 minutes (pas plus sinon ils se défont et perdent leur goût et vitamines). Egoûter et réserver.

3. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et y faire revenir 2 “spicy italian sausages” (saucisses épicées dont la consistance ressemble à du boeuf haché (chair à saucisse) et dont on retire la peau pour les casser en petits morceaux gros comme des noix environ). Laisser la viande griller jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite (plus de rose à l’intérieur), environ 7-8 minutes.

4. Ajouter les rapinis à la saucisse avec en plus 4 gousses d’ail finement coupées et 1/2 cuillère à café (ou plus si on aime ça) de piments séchés et un peu de sel. Faire revenir rapidement pendant 3-4 minutes pour bien mélanger les goûts et les couleurs (sans casser les morceaux de saucisse ou les rapinis!) et servir immédiatement sur la polenta avec du parmesan râpé (ou pas).

Réussite: 10/10! Si j’avais moins de scrupules à manger de la viande, je me ferais cette recette très souvent. Le mélange d’épices de la saucisse, du piment, de l’ail, des rapinis un peu amers, et de la douceur de la polenta est à tomber! Bien sûr on peut faire exactement la même recette sans la viande!

25 comments

  1. Oulalala, autant de neige en France et le pays ne bouge plus pendant un mois !
    Quant à tes minettes, elles ne sont pas très téméraires. Bouba qui n’est pourtant pas de ton pays adore se balader dans la neige (pas trop longtemps tout de même).

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  2. Je comprends que pour toi cela ne doit pas être idéal, mais vu des bords du lac Léman, cette photo me fait rêver. Je crois que Chamade serait comme les coquines, bien mieux au chaud. Sa première neige l’avait laissée stupéfaite patte en l’air ne sachant plus s’il fallait avancer ou reculer😀

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  3. Chalune aussi est frigorifiée, et pourtant il fait beaucoup moins froid que par chez toi ! Elle passe ses journées en boule dans la couette, avec le nez dans la queue (et dire que ses ancêtres marchaient dans la neige du Maine, avec leurs petites raquettes en poil intégrées !🙄 )
    Sinon ton truc à l’air super bon, j’en ferais bien mon menu de midi ! Par contre pour trouver les rapini et les spicy italian sausages, ça risque d’être compliqué😕

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  4. JvH

    Ah la la, je suis dégoûtée, tu trouves de la saucisse italienne! Moi qui vit au pays de la saucisse, je n’en trouve même pas!😦
    Les rapini c’est des cime di rapa, des fleurs de navets!🙂 On les mange en général avec des orechiette.
    J’espère que ça va vite s’arranger niveau neige! Quand je pense qu’en décembre dernier j’étais chez toi et qu’il n’a même pas neigé!!!

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  5. dieudeschats

    Le chat de mes parents adore jouer dans la neige, il vient carrément me chercher à l’intérieur pour que je confectionne des boules de neige que je lui lance dans le jardin😆
    Remarque, quand la neige sur ton balcon aura atteint le sommet de tes vitres et se sera transformée en glace, ça fera une très bonne couche d’isolation thermique en plus d’un sympathique look “igloo” – tu vois, pas besoin d’aller au Mexique pour la touche d’exotisme😉

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  6. Ahhh c’est sur que pour attirer les touristes de Californie, la neige dans la rue, c’est nickel.
    Sans moi ceci dit: la neige, c’est fait pour le ski. J’y ai toujours pas trouve d’autre application interressante (a part peut-etre pour les Frozen Margaritas)

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  7. The Swedish Chef

    J’aime beaucoup les photos en noir et blanc. Des murs de neiges hauts comme une tortue ninja,ça doit être vachement impressionnant🙄

    J’aurais autant de neige que ça en bas de chez moi, je ferais moins l’malin !

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  8. La Miss, Coquine No. 1 a un peu essayé, elle gratouille la neige pendant un moment et puis s’enfuie en courant… mais ça n’a pas l’air de l’amuser beaucoup, de se geler ainsi ses petits patins😉

    Valérie, la toute première fois c’était très drôle aussi, elle avançait une patte à la fois et puis la levait très rapidement et en secouait la neige un bon coup avant d’avancer l’autre patte et de recommencer son manège… ça m’avait beaucoup fait rire🙂

    Lune, avec de la chair à saucisse, des épices, et des broccolis, ça doit pas être mauvais non plus🙂

    JvH, alors c’est vraiment italien??? En général, les french fries ne sont pas françaises et le swiss cheese n’a rien de suisse, donc je pensais que les saucisses italiennes n’avaient d’italien que le nom!

    Flo, veinards🙂

    DDC,😆 ce jour-là, promis, je quitte le pays pour toujours!😆

    Bluelulie, voui, mais que c’est bôôôôôôôôôôôôôôô😉

    Le Piou, pfff, t’es jaloux c’est tout😉

    TSC, je fais pas la maline, crois-moi, surtout quand il faut conduire (une heure et demi pour aller au boulot, presque 2 pour en revenir) au milieu de fous furieux qui conduisent comme si on était en juillet… D’ailleurs c’était marrant (enfin, pour moi, hein), dimanche il y a eu un carrambolage de 55 voitures sur l’autoroute juste à côté de chez moi, 6 kilomètres de voitures les unes dans les autres, parce que tout le monde roulait trop vite et la route était bien gelée… Sont fous les gens!!

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  9. swedishshef

    Les voitures canadiennes n’ont pas de raquettes en hiver.
    Les gens qui roulent comme des fous sur la neige, j’en ai croisé beaucoup en Savoie. Ici c’est dans le brouillard que les gens roulent trop vite. Et je ne parle pas de la pluie😉

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  10. j’adore vraiment la neige mais là tout de même c’est un peu beaucoup😀

    Tes saucisses italiennes épicées là, il faut absolument que j’y goûte, ça me fait envie grave ! Sautées comme ça avec les légumes et la polenta, ça à l’air super réussi.

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  11. Comme les carambolages sont souvent causés par les « conducteurs du dimanche » (la plupart du temps, des sexagénaires qui sortent la voiture le dimanche pour la distraire), il est normal que cet énorme carambolage soit arrivé un dimanche.
    Saucisse italienne, hummm, c’est délicieux. J’en faisais, autrefois, une délicieuse sauce à fettucine ;o)

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  12. Je vois que t’as suivi mon conseil pour les rideaux. Tu peux t’en passer quand il fait 2-3 dehors. Ou bien simplement dans la pièce dans laquelle tu te trouves, si tu veux de la lumière. Mais en hiver, pour peu que tu n’aies pas une isolation quintuple vitrage, ça amène plus de froid que de lumière…

    Ouaou, je suis cité dans ton billet! *I am superstar!* \o/

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  13. TCS😆 nan, pas de raquettes, mais par contre je ne sais pas si c’est permis de mettre des chaînes dans la ville. Il paraît que oui mais je doute… Et pour le brouillard, heureusement ça n’arrive pas trop souvent, à part tout en haut dans ma tour, alors là, on est souvent dans les nuages mais heureusement on ne conduit pas trop vite😉

    krysalia, essaye, et dis-moi ce que tu en penses🙂

    Candy, je résiste, je résiste, là je vais essayer de faire des truffes au chocolat😉

    Alcib,😆 Et tu la fais comment ta sauce? Ca m’intéresse🙂

    elPadawan, ouais, hier j’ai ouvert les rideaux et le balcon (10 centimètres) pendant 10 minutes… les coquines sont sorties 5 minutes et sont vite rentrées au chaud🙂 Et je laisse les rideaux du salon ouvert pendant la journée sinon on va déprimer! Bon voyage🙂

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  14. Tes petites bêtes c’est certainement pas des pures laines, si tu veux mon avis c’est même pas des purs poils pour avoir peu de la neige comme ça. il faudra leur présenter un très beau lynx pour leur donner le gout des aventures dans le froid.

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  15. Il a neigé chez nous (à Vancouver, of course) il n’y a pas longtemps, et bien sûr, on attendait que ça fonde. Les bus n’ont pas fonctionné du tout -une chance que c’était dimanche-, et c’était le bazar dans la ville. Mais bon, on a une excuse par rapport à vous dans l’Est, ça n’arrive pas souvent la neige en ville à Vancouver. Et puis on a quelque chose de génial pour nettoyer tout ça: la pluie. En une nuit, tout avait disparu, lundi matin, la vie a repris normalement.

    Joyeux Noël!

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  16. Béo, c’est normal de déneiger son trottoir non ? En tous cas ici c’est nous qui sommes responsables de cela, chacun pour son bout de trottoir… et si on ne le fait pas et que quelqu’un se casse la gueule, c’est celui qui aurait dû déneiger qui est responsable, il me semble. C’est du moins ce que j’ai toujours entendu…

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  17. Dieudeschats; je me suis mal exprimée… les trottoirs en question sont du domaine public et des taxes sont payées précisément pour qu’ils soient nettoyés au même titre que la rue.

    Cette demande saugrenue de la ville a eu lieu tout simplement parce qu’ils étaient débordés. D’accord avec toi pour la portion menant du trottoir à la porte d’entrée: là c’est du domaine privé.

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Merci pour vos commentaires que j'adore :)

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