c'est pas moi je l'jure!

t’es foutu

Je DETESTE faire des cookies et je suis désespérée! Je n’ai jamais réussi à en faire des mangeables, alors je me suis dit qu’avec toute la farine que j’ai achetée par erreur, j’allais apprendre à faire des cookies mangeables (et essayer de faire que mes étudiants me donnent de bonnes évaluations à la fin de l’année, en même temps).

J’ai trouvé une recette qui avait l’air bonne et dont j’avais tous les ingrédients et je me suis mis au boulot. Mais dès le départ, j’étais énervée parce qu’il fallait que les ingrédients soient à room temperature donc j’ai encore dû attendre une heure.

Les ingrédients enfin prêts, j’ai commencé à battre le beurre avec le sucre et là, évidemment, comme à chaque fois que je fais ce genre de recette, le beurre n’est pas devenu “en pommade” et creamy mais ça faisait des gros pâtés (voir la première photo).

Quand après ça il a en plus fallu y ajouter la farine, j’ai été obligée d’ajouter un peu d’eau sinon ça aurait donné un merdier sans nom. Mais ça m’a énervée, le batteur en fichait partout, y’avait plein de gâchis parce que ça éclaboussait et ça collait partout (voir la deuxième photo), c’était l’horreur.

Après ça, j’ai mis trop de pâte pour chaque cookies et un peu n’importe comment donc mes cookies étaient trop gros et super moches. Et puis la recette disait “cuire 12-15 minutes” donc je les ai cuit 15 minutes et c’était trop.

En fin de compte, mes cookies moches étaient relativement bons mais ma cuisine était un chenit sans nom et j’ai passé autant de temps à tout nettoyer qu’à faire ces cookies de malheur. J’ai acheté plein d’ingrédients à cookies mais franchement, je ne sais pas si j’aurai le courage de réessayer à en faire! Je suis nuuuuuuuuuuuuulle!

28 comments

  1. je t’admire, car tu as toujours le punch et l’envie pour apprendre à faire! je trouve que tes cookies ont un air très braves, comme je n’en ai jamais fait, je ne peux qu’applaudir! tu ne peux qu’améliorer la recette..
    il vaut mieux un cookie “mal formé” mais fait par tes petites mains qu’un cookie acheté au super marché du coin en boite!
    je suis sûre qu’ils étaient super bons!
    bises et bon samedi

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  2. Je ne veux pas avoir l’air d’insister, mais la recette que je t’ai envoyée est VRAIMENT facile, et franchement creamy ou fondu, du beurre c’est du beurre. Pour les cookies faut pas faire de chichi (c’est pas un Paris-Brest), on mélange tout, on fait des tas avec une cuillère et hop au four et c’est bon 😉
    Et comme Catherine le dit au dessus, n’importe quel cookie maison est de toutes façons meilleur et surtout moins salé/sucré que les cookies industriels.
    Bon courage.

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    • J’ai vraiment pas encore le “on mélange tout, on fait des tas avec une cuillère et hop au four” tour de main 😉 (Et pour les puristes, le beurre pommade et le beurre fondu ne sont pas du tout la même chose et n’ont pas les mêmes résultats!)

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  3. Wam

    Alors dans la recette que je fais, je ne me fais pas suer avec le beurre en pommade : je le ramollis avec un coup de micro onde, ce qui fait que bien souvent, il est carrément fondu. Tant pis. Et zoup, roule ma poule. De la cuisine de punk.
    Et je mélange à la main. Fouet ou cuillère en bois, je ne sais plus. Et maintenant, c’est ma fille qui les fait 😎

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  4. La zia

    Sans batteur. Tout tranquillement ds un gros cul de poule en inox Ikéa à la cuiller en bois et ensuite à la main, très peu remué sinon ça devient dur, comme la pâte brisée. Quant au beurre tu le mets 10s ds four à micro ondes à faible température. Et hop ! Il creame tout de suite avec le beurre…

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  5. La zia

    Le pire c’est qu’on en a fait de très bons avec des pépites au dessus quand les enfants étaient petits mais que finalement on a tjrs préféré cuisiner de grands gâteaux à partager quand ils avaient tous leurs copains copines

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  6. Alcib

    Je crois n’avoir fait qu’une seule fois des biscuits… Alexander m’avait donné les recettes de bredele de sa grand-mère ; pour lui rendre hommage, j’avais voulu préparer plusieurs variétés, exactement comme Alexander le faisait quelques semaines à l’automne pour les apporter chez sa grand-mère à Noël. Il en faisait de grandes quantités de chaque variété, qu’il mettait dans des boîtes en fer blanc… Je m’étais installé chez une amie qui a une plus grande cuisine que la mienne, et nous avions passé tout un après-midi à cuisiner… J’avais acheté des emporte-pièce de plusieurs formes (étoiles, sapins, etc.), pour évoquer Noël. Les résultats avaient été très satisfaisants. La première fournée avait été un peu trop cuite, mais toutes les autres étaient parfaites. J’avais pu apporter dans ma famille des petites boîtes remplies de diverses variétés de bredele… qui avaient eu beaucoup de succès. Je n’en ai pas refait d’autres : c’est dommage ! Je compte bien recommencer. Mais aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Rupert : je lui ferai un gâteau à base de purée de pommes de terre (peut-être les douces), de steak haché, fromage, etc… Silence, il dort encore : ne lui révélez pas la surprise !

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    • Oh Alcib, tu réveilles des souvenirs ! Ma grand-mère préparait chaque année des kg de ces biscuits de Noël, qu’elle distribuait à chacun de ses enfants… à un moment, bien sûr, c’est devenu trop de travail pour elle et aucun de ses enfants n’a pris la relève. Je l’ai fait une année mais je n’ai pas un four adapté donc j’avais aussi dû squatter une autre cuisine 😉
      Rupert a-t-il apprécié son gâteau ?

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  7. N

    Comme les commentaires au dessus, je n’ai jamais mélangé les cookies avec un batteur, tout le merdier à la main tout en même temps comme ça ça ne salit que la main, pas toute la cuisine! 😉 Et le beurre en petits morceaux ça marche aussi. Je pense que tu as rendu le processus trop compliqué dans ta tête! 🙂

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    • J’ai rien rendu trop compliqué, j’ai suivi la recette à la lettre! Mais je suis maudite, je n’ai JAMAIS réussi à faire des cookies alors que je peux te faire à peu près n’importe quoi d’autre sans problème!

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      • N

        Ce que je veux dire c’est que ce genre de recette qui dit de faire battre en crême, etc… J’ignore les indications et je ne fait que mélanger tous les ingrédients en même temps 🙂

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  8. j’ai aussi du mal avec les cookies…..jamais cuits comme il faudrait! mais si ils étaient bons, c’est le principal non?….je dis ça, mais moi aussi ça m’énerve beaucoup quand je n’arrive pas à mélanger les trucs comme je voudrais….ça parait toujours facile à la télé ou sur les vidéos…

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  9. Miyax

    Pour les cookie je ne fais que des recettes aux flocons d’avoine, je trouve que la tenue et la texture sont meilleures !
    Avec le plus de pépites de chocolat possible, aussi 😉

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  10. NATHALIE

    Comme c’est drôle ! (je ne me moque pas) mais j’ai fait aussi des cookies ce we (c’est la deuxième fois). La première fois : trop cuits. Cette fois-ci pas assez cuit il manquait un tout petit peu de cuisson. Mais : vraiment bons. Je crois que je mettrai moins de canelle la prochaine fois. Tu as bcp de persévérance je sais que tu vas y arriver ! caresses à Câlinette et pensées amicales pour toi. Nathalie de Nancy

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  11. Tu m’as fait rire Dr CaSo car dernièrement j’ai voulu faire des cookies “minute” à la demande de ma filleule, j’ai pêché une recette au hasard et on a fait ça à 21h en divisant les proportions pour ne faire qu’une mini-fournée… résultat, j’ai mis beaucoup trop de levure chimique (je n’ai pas pesé), ils étaient super friables et quasiment salés ! Alors tu vois, je préfère tes cookies (soi-disant) moches 🙂

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  12. Danièle

    Il y a plein de recettes de bredele sur le blog “beaualalouche.com”.
    C’est ma bible quand vient le temps de préparer les fournées pour Noël, et jamais de déception !

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Merci pour vos commentaires que j'adore :)

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