c'est pas moi je l'jure!

la main verte

Couper 1 botte de côtes de bettes vertes et 1 botte de côtes de bettes rouges. Séparer les côtes des feuilles. Plonger les feuilles 2 minutes dans l’eau bouillante et les côtes 5 minutes. Plonger aussi des épinards 1 minute dans l’eau bouillante. Bien bien bien égoutter le tout.

Dans une poêle, faire revenir 1 oignon coupé finement et beaucoup de gousses d’ail coupées finement aussi pendant 5-8 minutes à feu moyen.

Mélanger l’oignon et l’ail aux légumes et aussi avec beaucoup de ricotta, de gruyère râpé, et de parmesan râpé, 1 œuf, du sel, et du poivre. Laisser refroidir.

Faire une pâte à tarte et l’étaler dans un moule. Ajouter le mélange de légumes et fromages.

Décorer la tarte et badigeonner les décorations avec de l’huile d’olive. Enfourner à 180 degrés pour 40-50 minutes.

Déguster chaud avec une salade (sinon c’est un petit peu sec). Recette originale là-bas.

6 comments

  1. je suis vraiment fascinée par tes talents de cuisinière, tu m’épates!
    ces tartes sont si belles! je suis sûre qu’en plus elles étaient délicieuses..
    je tenterais un de ces jours, si je trouve tous les ingrédients, je vais faire un tour à la biocoop..
    bises du petit matin

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  2. Miyax

    La cinquième photo devrait être dans un musée 😍
    Avec un bouquet de blettes sur une colonnette grecque au-dessous, c’est super beau les blettes à tiges jaunes et rouge.

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Merci pour vos commentaires que j'adore :)

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