L’autre jour, je suis allée dîner chez une chère collègue maintenant à la retraite et son mari et sa soeur, Susan. Je ne sais plus comment on en est arrivés là, mais la conversation s’est tournée vers les pies, ces tartes nord-américaines recouvertes de pâte par-dessus les fruits. J’en ai fait quelques uns pas trop moches et délicieux: des bluberry pies, des peach pies, etc. Et Susan, qui est elle aussi à la retraite, a avoué qu’elle n’avait jamais fait de pies […]

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