c'est pas moi je l'jure!

les joies de la cuisine

chocolatL’autre jour, j’ai fait un gâteau au chocolat sans farine avec par-dessus un ganache au chocolat. Il était bon mais un peu bourratif et hyper fort en chocolat. C’est le moment de m’écrire dans les commentaires vos meilleures recettes de gâteau au chocolat🙂

PS. Si vous voulez et pouvez vous rendre à Paris le 14 avril ou à Lausanne le 21 avril pour les rencontres de bloggeurs sympas, il faut impérativement m’envoyer un email pour me prévenir le plus rapidement possible. Cela me permettra de faire des réservations et de vous envoyer les détails des rencontres dès que j’en sais plus. Merci.

13 comments

  1. Val Làô

    Bonjour,
    ma recette de gâteau au chocolat est délicieuse mais pas très diététique non plus …
    Il te faut :
    200 g de chocolat
    200 g de beurre
    200 g de sucre en poudre
    5 oeufs, blancs et jaunes séparés

    Chocolat + beurre au micro-ondes (1)
    Battre les jaunes avec le sucre (2)
    Monter les blancs en neige (3)

    Bien Mélanger (1) + (2) puis ajouter (3) délicatement.
    Cuire 40 min (ou plus ou moins selon texture désirée, vérifier avec la pointe du couteau a cuisson de l’intérieur) à 200°C.
    Impossible à démouler mais délicieux !

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  2. Krysalia

    Ma meilleure recette de gâteau au choco est écrite au dos des tablettes de neslé noir : 100g de chocolat noir dégustation, 50g de beurre, 80g de sucre. Tu fais fondre ça et tu ajoutes 3 oeufs et une cuiller a soupe de farine au mélange refroidi ou tiède. Tu remplis 4 petits ramequins. Tu mets un coeur si tu veux, par exemple deux framboises pu un carré de choco blanc ou un bonbon hershey kiss, dans chaque ramequin. Tu chauffes ton four à 250 degrés et tu enfournes les ramequins pour 10 mn. Ils doivent gonfler un peu.

    Ça donne un moelleux au chocolat au coeur coulant😀. Inratable. Et ce que j’aile le mieux dans cette recette c’est qu’il n’y a pas de blancs en neige etc🙂.

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  3. je suis assez nulle en pâtisserie, mais je te donne la recette de mon amie Annie :
    150 g de chocolat, 150 g de beurre (attention Annie est bretonne..) faire fondre au bain marie.
    5 jaunes d’oeufs à fouetter avec 100g de sucre pour obtenir une “mousse blanche”
    ajouter le mélange beurre-chocolat
    puis 75 g de farine tamisée
    Monter 3 blancs d’oeufs en neige ferme
    ajouter avec précaution au mélange précédent
    et cuire à 180°C pendant 25 mn..
    délicieux quand c’est mon amie qui le fait!! ha ha
    Passe une bonne journée
    Bises!

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  4. FONDANT AU CHOCOLAT
    (c’est une recette écrite derrière une plaquette de choco à la base, transformée par Bibi)
    cuisson 15min
    • 100 g de chocolat au lait, 100 g de chocolat noir
    • 100g de beurre 1/2 sel + 1 noix pour le moule
    • 3 oeufs
    • 50g de farine
    • 100g de sucre roux en poudre
    ° Une cuillère à soupe de rhum Négrita ou une cuillère à café de café soluble.
    1- Préchauffez le four Th.7 (200°C)
    2- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes dans un bol
    3- Dans un saladier, ajoutez le sucre, les oeufs, le rhum (ou le café), la farine et le chocolat. Mélangez bien.
    4- Beurrez et farinez votre moule et versez la pâte à gâteau.
    5- Faites cuire au four environ 15min (25min pour un moule en pyrex). (Surveillez quand même, tous les fours ne marche pas pareil ;-))

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  5. Ch’uis désolée, j’ai pas eu le courage de tout retaper, alors je t’ai juste copié-collé ce que j’ai mis sur mon site. Excusez les fôtes en english🙂
    Mais c’est le gâteau qui tue trop de sa mère la mort !
    Recapitulative for this demoniac cake !
    200 grammes of dark chocolate
    5 eggs
    125 grammes of unsalted butter
    200 grammes of white sugar
    100 grammes of flour
    10 grammes of baking powder
    1 tablespoon of vanilla extract
    2 tablespoons of neutral oil
    3 tablespoon of light cream.
    Recapitulative for the terrific topping chocolate !
    200 grammes of dark chocolate
    100 gramme sof unsalted butter.
    Your oven must be preheated at 180°C (350°F / Th 6).
    In the microwave, melt you chocolate with oil and butter. When it’s done, pour the cream and stir again.
    Whisk eggs and sugar, until they become clearer.
    Pour the flour with the baking powder mixed in it and the vanilla extract. Stir slowly.
    Finally, add the melted chocolate.
    In the oven for 25 minutes, then turn down the heat at 150°C (300°F /Th5) for 5 minutes.
    Turn out the cake and let it cool.
    In the meantime, let melt again chocolate and butter. Stir together and pour the mixture on the cake.
    Then, spread that all around the cake and let it cool for one hour.

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  6. Simplissime et rapide :
    100g de chocolat noir
    100g de beurre
    Les faire fondre ensemble, le micro onde fait parfaitement l’affaire
    Ajouter 100 à 125g de sucre selon votre goût, bien mélanger
    Quand le mélange n’est plus trop chaud, ajouter 3 oeufs entiers
    1 cuillère à soupe de farine
    On peut mettre un peu d’extrait de vanille, ou une lichée de rhum, ou tout autre parfum

    Et hop, 7/8 mn au four 180°C (en moule à muffins)
    Pour la version “plat”, doubler les doses (mais 5 oeufs suffisent en principe), et cuire environ un quart d’heure.
    Pis quand on veut se damner, on met au milieu de la pâte une cuillère de salidou (ou de mon divin speculidou), ça fait un coeur de caramel coulant irrésistible.
    Voilà voilà

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Merci pour vos commentaires que j'adore :)

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