Category Archives: légumes
le lundi patates, le mardi patates…
by Dr. CaSo
L’inspiration pour cette exquise soupe de pommes-de-terre vient de chez Ree. Avec l’hiver qu’on se paye, cette année, les soupes sont les bienvenues dans ma cuisine. J’en fais des litres à la fois et j’en mange pendant des jours et des jours! La première étape n’est pas obligatoire: couper quelques tranches de bacon en morceaux (ou utiliser quelques lardons) et les faire griller quelques minutes dans une grande casserole à fond épais (genre dutch oven). Quand ils sont grillés, retirer […]
Categories: facile, fromage, légumes, moyennement rapide, petit jeu crétin, praxématique sabbatique, soupes, viande
la ferme du bonheur
by Dr. CaSo
J’ai passé un très sympathique réveillon du 31 décembre en compagnie de mon chiropracteur de Sylvie l’hôtesse de l’air, et voilà ce que je lui avais préparé: Un pot roast absolument divin! Fait en suivant presque scrupuleusement la recette de Ina Garten (j’avais plus de légumes qu’elle donc ma sauce était plus épaisse que la sienne). Je vous mets ce que j’ai fait exactement: Ingrédients: 1 rôti de boeuf (avec sa ficelle) pour 3 personnes du sel et du poivre […]
Categories: 5 étoiles, au four, légumes, long, moyennement difficile, praxématique sabbatique, sauces, viande • Tags: Barefoot Contessa, Ina Garten, pot roast
démon vert
by Dr. CaSo
A chaque fois que je prépare des haricots verts, je ne peux pas m’empêcher de penser à David Lebovitz qui se demande pourquoi les Français insistent sur le fait qu’il faut enlever le bout pointu des haricots verts. Les réponses qu’il a reçues sont pour le moins surprenantes: c’est “indigestable,” ou ça reste coincé dans les dents ou c’est dans ce petit bout que se concentre la radioactivité…?!? Comme il ne semble pas avoir conduit une étude très scientifique sur […]
Categories: légumes, praxématique sabbatique
les p’tits délices du dimanche soir
by Dr. CaSo
– Je suis allée exprimer mon découragement et ma frustration à propos de certains aspects de mon travail à Ze Boss parce que je ne voulais pas garder tant de rancoeur pendant tout mon congé sabbatique. Elle l’a relativement bien pris et m’a fait quelques propositions intéressantes pour mon retour au travail en septembre. – En plus de ma tenure, j’ai eu mon évaluation annuelle et viens d’apprendre que mon travail a été reconnu et apprécié plus que prévu et […]
Categories: cours de cuisine, fruits, légumes, les p'tits délices du dimanche soir
les p’tits délices du dimanche soir
by Dr. CaSo
– On a passé la barre des -20ºC vendredi, avec jusqu’à -23ºC samedi soir (et la barre des -30ºC avec le facteur éolien). J’adore l’image ci-dessous et ce texte est fascinant! Ca démontre bien que samedi, malgré le fait qu’il a un peu neigé, c’était des cristaux scintillants de glace et c’était superbe! – Lundi matin, je suis allée à la police d’ATPN pour faire un rapport sur mon hit and run (qui signifie que que quelqu’un a cabossé ma […]
Categories: au four, bizarre, difficile, fruits, gâteaux, légumes, moyennement rapide, pas génial, sucré
cri de ma vie
by Dr. CaSo
Si j’étais un mec, j’en serais à l’étape de ma vie où j’achèterais une Porsche et je tromperais ma femme avec une jeunette de 20 ans de moins. Je crois qu’en ce moment, quatre sérieux changements convergent dans ma vie et je ne sais vraiment, mais alors vraiment pas comment y faire face. 1) Je fais ma crise de la quarantaine. Ma mid-life crisis. Ma vie est devenue planplan, plus rien d’excitant ne m’arrive, la routine commence à me hanter, et […]
Categories: - 48.3 °C, 5 étoiles, facile, fromage, légumes, moyennement rapide, soupes, végétarien
amour, gloire et beauté
by Dr. CaSo
Le thème de la photo du mois de novembre est “mon blog en une photo.” La description de mon blog explique que le thème principal c’est: “des chats, des recettes, des jeux, des voyages, des coups de gueule, des coups de blues, de la musique, des rigolades…” J’ai bien des photos de chats, de gâteaux, de concerts, de voyages… Mais c’est un peu plus difficile d’avoir des photos de mes coups de blues, mes coups de gueules, et mes rigolades! […]
Categories: 5 étoiles, facile, graines et légumineuses, légumes, moyennement rapide, photo du mois, soupes, végétarien
heure exquise
by Dr. CaSo
L’hiver dernier a été très doux. Cet hiver est, depuis la mi-octobre, carrément violent! Chutes de neige inhabituelles, températures déjà en-dessous de -10ºC pendant la journée, cassages de figure sur la glace, impossibilité d’Albertine à monter la colline pour aller au boulot… Je vous mets une petite vidéo prise le lendemain d’une très grosse tempête, mercredi dernier, juste pour vous donner une petite idée. Et puis j’ai décidé de voir si je pourrais échanger Albertine contre une Grosse Bertha, ce […]
Categories: 5 étoiles, facile, légumes, moyennement rapide, musique/vidéo/podcast, viande
il faut cultiver notre jardin
by Dr. CaSo
Fin août, je suis allée faire un truc très chouette. Pour $10 seulement, j’ai pu faire le tour de plusieurs grandes fermes du nord-est d’ATPN (juste au nord de chez moi, en fait). Le tour (il y avait un bus qui partait toutes les heures, toute la journée, et plus de 300 personnes en ont profité) durait trois heures et avait été organisé par une association de fermiers de la ville qui voulaient protéger leurs fermes contre la construction excessive […]
Categories: Alberta la la la, au four, fromage, légumes, moyennement difficile, moyennement rapide, végétarien
les mots de rien
by Dr. CaSo
Ce qui est bien, à ATPN, c’est qu’on ne s’ennuie jamais! On peut toujours trouver une façon ou une autre pour perdre son temps et son argent! L’année dernière, je me suis battue contre le bureau des parkings d’ATPN puis contre un juge débile pour essayer de faire sauter un PV que je m’étais chopé ce jour-là, pendant un hiver particulièrement brutal. J’avais les photos, mon macaron handicapé, des tas d’arguments, mais le juge a dit: “la loi c’est la […]
Categories: Alberta la la la, au four, ô Canada, facile, graines et légumineuses, grillades, légumes, moyennement rapide, viande
maladie d’un fou
by Dr. CaSo
Mes parents m’ont mal élevée : je ne brille pas en société, je ne sais pas me fringuer avec style et classe, et je supporte très mal qu’on me dise ce que je dois faire. J’ai de plus en plus de mal à travailler avec autrui. Quand c’est moi qui dirige mon petit monde, tout va bien. Malheureusement, la plupart du temps, je dois sourire quand j’ai envie de pleurer, je dois dire oui quand j’ai envie de dire non, je […]
Categories: au four, fromage, légumes, moyennement difficile, moyennement rapide, pain, pizza etc., végétarien
tu parles trop
by Dr. CaSo
Dans mon domaine de recherche, la rédaction et la rhétorique, on parle souvent de voice. Je ne sais pas si on traduit ça par “voix” en français, d’autant plus que même en anglais, c’est un terme difficile à expliquer. C’est le style, la façon d’écrire, l’ethos, la position, le charactère, l’identité de l’écriveur (ou l’écrivain), ce qui le rend unique, quelque chose qui n’est pas nécessairement dans les mots mais entre les mots. Nous, ce qui nous intéresse, c’est d’aider […]
Categories: fromage, graines et légumineuses, légumes, linguistiquement parlant, sortir, végétarien, viande
le camionneur rêveur
by Dr. CaSo
Comme mon blog n’est pas en anglais (et est principalement “personnel” et non pas “culinaire,” diront certains), je ne fais pas partie de la clique des foodies d’ATPN: je ne suis pas invitée à essayer les nouveaux restaurants, je ne suis pas sur la liste des invités aux événements culinaires et picnics… (Cliquez sur les photos pour les voir en plus grand.) J’aime malgré tout me tenir au courant des événements low key (pour monsieur et madame Toutlemonde, comme ce […]
Categories: 5 étoiles, Alberta la la la, food trucks, grillades, légumes, pain, pizza etc., sortir, viande
Protected: sans chemise, sans pantalon
by Dr. CaSo
There is no excerpt because this is a protected post.
Categories: 5 étoiles, apéritifs, facile, fromage, légumes, pain, pizza etc., rapide, végétarien
c'est pas moi je l'jure! 