un morceau de sucre
by Dr. CaSo
Categories: 5 étoiles, ailleurs, cours de cuisine, ze family
Category Archives: cours de cuisine
j’lui ai offert un croque-monsieur
by Dr. CaSo
Il faut que je vous raconte une histoire très bête et très rigolote à la fois! Par contre, si je fais encore plus d’erreurs que d’habitude, pardonnez-moi, parce que je porte en ce moment-même ma toute première paire de lunettes “progressives” et le résultat, c’est que je ne vois plus rien, ni loin, ni proche! C’est gé-nial! Donc, comme vous vous en rappelez sûrement, il y a quelques jours je vous ai demandé de l’aide pour trouver un cadeau pour […]
Categories: 5 étoiles, ailleurs, blablabla, cours de cuisine, gâteaux, musique/vidéo/podcast, ze family
dix sur dix
by Dr. CaSo
L’autre soir, juste avant mon départ pour Atlanta, je suis allée à un cours de cuisine avec ma copine Su. (Je vous ai dit que j’avais décidé de “faire des trucs,” hein, alors je fais des trucs! Et quand je vous raconterai ce que j’ai fait hier, mardi prochain, vous allez tomber de votre chaise!) Dans ce cours, on participait seulement un petit peu, pas comme dans mes cours à Toronto ou chaque participant faisait sa propre tambouille de A […]
Categories: 5 étoiles, Alberta la la la, cours de cuisine, sortir
ma pomme
by Dr. CaSo
Vous vous souvenez du chouette après-midi que j’ai passé avec ma copine Katrina en juillet, quand je lui ai appris à faire sa propre pâte brisée et qu’on a chacune fait un sour cherry pie parfaitement, moches mais absolument délicieux? L’autre jour, quand je faisais ma tarte aux fruits d’été et crème d’amande, je pensais à elle et me demandais si elle avait essayé de refaire une pâte à tarte toute seule. Je lui ai envoyé un petit texto et elle […]
Categories: 5 étoiles, au four, cours de cuisine, desserts, fruits, gâteaux, long, moyennement difficile, sucré
mémoires d’enfants
by Dr. CaSo
Ces petiots sont épuisants, ils ont une énergie intarissable, ils pleurent, râlent, se tapent dessus, chouinent, hurlent, toussent, tombent, font un chenit inimaginable, mangent en quantités phénoménales, ne veulent jamais dormir, n’aiment pas le jaune d’œuf et seulement les tiges des brocolis, réclament à grands cris de regarder la (toute nouvelle) télé, salissent en 30 secondes la cuisine que je viens de nettoyer, et parfois je les regarde les yeux écarquillés et je pense envoyer le nom de ma sœur […]
Categories: 5 étoiles, ailleurs, au four, cours de cuisine, difficile, exotique, fromage, les enfants, long, pâtes, végétarien, ze family
qui qu’en veut?
by Dr. CaSo
Comme il se peut que je sois coincée à ATPN encore un moment, Jerry et moi commençons sérieusement à penser à notre petite entreprise de cours de cuisine/français. Enseigner le français tout en enseignant la cuisine française–apprendre les chiffres en comptant les pommes, les oeufs, les grammes, les degrés, les assiettes; apprendre les verbes en mélangeant, cuisant, coupant, nettoyant, râpant, touillant, vérifiant, ajoutant, beurrant; apprendre les noms de la casserole, le four, la rape, le lait, la cuillère, le moule […]
Categories: au four, cours de cuisine, long, moyennement difficile, pain, pizza etc.
fatiguée d’être fatiguée
by Dr. CaSo
Pendant tout mon congé sabbatique, j’ai énormément lu (pour le plaisir) et écrit tous les jours sur mon blog. Au bout de quelques temps, j’ai commencé à me demander pourquoi je ne lisais jamais, “avant,” parce que j’aime vraiment beaucoup lire. Je me suis aussi demandé pourquoi je n’écrivais pas plus souvent sur mon blog, finalement. Et puis ce soir, je me souviens de pourquoi je ne lisais jamais (pour le plaisir) et n’écrivais que trois fois par semaine sur […]
Categories: au four, blablabla, cours de cuisine, desserts, fromage, fruits, gâteaux, long, moyennement difficile, sucré
c’est fini Miss Molly
by Dr. CaSo
J’ai changé d’avis: je vais publier un post tous les deux jours au lieu de trois fois par semaines, en juillet, en tous les cas, parce que je suis en manque 😉 Vendredi soir dernier, ma copine Karibou et moi sommes allées suivre un cours de cuisine au Calphalon Culinary Centre, là où j’allais souvent suivre des cours quand j’habitais à Toronto. Dès que j’avais décidé d’aller passer quelques jours à Toronto, je suis allée voir leur site pour m’inscrire […]
Categories: 5 étoiles, ailleurs, cours de cuisine
comment trouvez-vous ma soeur?
by Dr. CaSo
Bravo à tous ceux et à toutes celles qui ont trouvé la bonne réponse à ma devinette! Je suis bien allée passer une semaine à Ann Arbor, chez ma soeur et sa famille. Pour trouver la réponse, il suffisait de regarder le nom du pont sur la photo (Embassador Bridge) et de le chercher dans Google. Embassador Bridge est le pont entre le Canada et les Etats Unis, entre Detroit et Windsor. Windsor n’est pas une grande ville mais Detroit, […]
Categories: ailleurs, bizarre, cours de cuisine, devinettes, difficile, exotique, long, praxématique sabbatique, salades
les p’tits délices du dimanche soir
by Dr. CaSo
– Je suis allée exprimer mon découragement et ma frustration à propos de certains aspects de mon travail à Ze Boss parce que je ne voulais pas garder tant de rancoeur pendant tout mon congé sabbatique. Elle l’a relativement bien pris et m’a fait quelques propositions intéressantes pour mon retour au travail en septembre. – En plus de ma tenure, j’ai eu mon évaluation annuelle et viens d’apprendre que mon travail a été reconnu et apprécié plus que prévu et […]
Categories: cours de cuisine, fruits, légumes, les p'tits délices du dimanche soir
les p’tits délices du dimanche soir
by Dr. CaSo
– Avec le retour du froid, Coquine No. 2 recommence à venir sous ma couette aux aurores pour pioncer sur mon ventre en ronronnant de bonheur. Et moi, je me rendors en souriant. Je l’adore, ma bouillotte poilue. – Samedi, je suis allée m’acheter du vernis à ongles parce que celui que j’avais trouvé la semaine dernière était vachement moche. J’en ai profité pour acheter plein d’autres bidules de salle de bain (teinture de cheveux, etc.) parce que j’étais super […]
Categories: au four, cours de cuisine, les p'tits délices du dimanche soir, long, moyennement difficile, sauces, viande
bien trop simple
by Dr. CaSo
Pour laisser des commentaires, ne remplissez PAS la case email! La prochaine fois que j’entends le mot “chips,” je me jette dans la Garonne Saskatchewan! Parce que là, ça fait depuis lundi, LUNDI, que je me TUE à faire ces chips d’enfer pour la photo du mois*, et j’ai pris cinq kilos à cause du chocolat que je n’arrête pas de bouffer pour me passer les nerfs, ma cuisine est un caphernaüm qui me rappelle la chambre de mon frangin […]
Categories: au four, bizarre, cours de cuisine, difficile, exotique, long, musique/vidéo/podcast, photo du mois, végétarien
la vie, la mort, etc.
by Dr. CaSo
Après le cours sur les saucisses, je me suis inscrite pour un cours sur le fried chicken. C’est pas que j’adore ça, ni que j’avais vraiment envie de découper un pauvre poulet en morceaux, mais je me suis dit que je n’avais jamais fait ça de ma vie et que même si je n’allais plus jamais le refaire (ce que j’espère, parce que beurk), il fallait bien apprendre à le faire une fois pour toute! Et je n’ai qu’une chose […]
Categories: cours de cuisine, viande
laissez les bons temps rouler
by Dr. CaSo
Pendant trois ans, en Ontario, je suis allée suivre des cours de cuisine au Centre Culinaire Calphalon et c’était super chouette (même si ça me coûtait un bras et une jambe à chaque fois). En Alberta, hélas, je n’ai pas trouvé ce genre de centre culinaire. Il y a une école d’arts culinaires mais elle n’est pas vraiment ouverte au public. Heureusement, depuis quelques mois, des cours de cuisine offerts par des restaurants et des particuliers ont commencé à faire […]
Categories: cours de cuisine, grillades, long, moyennement difficile, viande
1, 2, 3 soleil
by Dr. CaSo
L’oeuf au plat cuit dans un cercle coupé dans une tranche de pain, comme ça, s’appelle un egg in a basket, ou toad in a hole (ces noms sont ceux que j’entends le plus souvent, mais il y en a plein d’autres). La raison pour laquelle j’ai fait ce plat (par ailleurs délicieux) et à cause du thème de la photo du mois qui est “soleil.” Et en anglais, un oeuf cuit comme ça (au plat, jaune coulant) est un […]
Categories: cours de cuisine, facile, oeufs, pain, pizza etc., photo du mois, rapide, végétarien
c'est pas moi je l'jure! 