by Dr. CaSo
Je suis complètement vidée. Pas déprimée, pas épuisée, juste plus rien du tout, une vieille carcasse rongée par les chiens et bonne à jeter. Ca m’est tombé dessus hier, après le stress énorme de l’outbreak de covid qui est tombée comme une bouse de vache sur mon projet et ma vie. Après avoir annulé pratiquement tout mon événement (qui devait donc durer deux semaines), j’ai ressenti que ce putain de virus avait encore une fois aussi annulé ma vie: je […]
by Dr. CaSo
En douze ans en Alberta, je n’ai jamais, JAMAIS reçu un email de l’université proposant quelque chose de sympa à faire pour tous les profs et employés! Il y avait parfois des barbecues offerts par certains départements à leurs étudiants, ou un concert au début de l’année scolaire pour les nouveaux étudiants avec de la pizza gratuite. Mais franchement, j’y repense depuis plusieurs jours, et je ne vois pas un seul moment où l’université a organisé quelque chose de sympa […]
Categories: 5 étoiles, au four, food trucks, raté, sucré, ze militaires
by Dr. CaSo
Ce weekend j’ai une telle quantité de boulot que j’en ai des nausées rien que d’y penser! En plus, ce soir, Albert et sa femme (Belge) viennent dîner chez moi et j’ai fait un très mauvais beef stew qui devait à l’origine être le délicieux boeuf-carotte de ma grand-mère mais qui a mal tourné, et un apple-cranberry pie que je n’ai pas encore commencé à faire et dont la pâte est toujours pas assez cuite. Et une salade qui n’existe pour l’instant que dans […]
Categories: au four, difficile, fruits, gâteaux, long, raté, viande
by Dr. CaSo
J’avais raison, mes étudiants ont adoré et se sont arrachés mes cookies moches et ratés! Ils m’ont même parlé de leurs exercises du weekend à la fin de la classe, ce qui n’était jamais arrivé! Je devrais peut-être leur apporter à bouffer plus souvent… Malheureusement, 1) je n’ai vraiment pas beaucoup de place pour faire de la pâtisserie dans ma cuisine merdique, et 2) je n’ai plus de chocolat à cuire (apporté de France par ma tante lors de ses […]
by Dr. CaSo
Le jour où j’en ai eu trop marre de ma cuisine et j’ai craqué et décidé que quatre poubelles différentes c’était TERMINÉ, c’était aujourd’hui! RAS LE CUL des quatre poubelles, j’ai déjà tellement peu de place dans cette foutue cuisine merdique que chaque centimètre de comptoir compte, et je vais virer la poubelle-composte. Tant pis, j’irai en enfer, de toutes les manières je l’savais déjà. C’est pas possible d’espérer faire de la cuisine dans ces conditions, mon mixeur est coincé […]
Categories: faut pas pousser mémé dans les orties!, les moments M, musique/vidéo/podcast, raté, sucré
by Dr. CaSo
Aujourd’hui j’ai fait un gâteau aux poires raté en écoutant mon bouquin déprimant sinon je n’arriverai jamais à le terminer (il m’en reste encore presqu’onze heures à écouter!!), et puis j’ai reçu un email très intéressant. Je l’ai reçu parce que je ne suis pas allée écouter une présentation de deux heures offerte par le gouvernement du Canada sur… la science en sécurité, “dans le cadre de l’initiative de protection de la science à la communauté de recherche canadienne, dans […]
Categories: gâteaux, les moments M, raté, sucré, ze militaires, ze politique
by Dr. CaSo
Bon, ben les citrons n’étaient pas moisis, mais le cake au citron et myrtilles (pas levé) était bien raté! Comme quoi, hein… D’ailleurs j’avais aussi raté les pois chiches (ultra secs et sans goût) précédents… Ainsi que le moelleux aux framboises (pas levé) précédent… J’arrête de faire la cuisine, j’ai compris le message, c’est bon, on arrête le massacre! (J’ai lié les recettes d’origines pour que vous puissiez admirer combien mes chefs-d’oeuvres ne ressemblent en rien à ce qu’ils auraient […]
Categories: raté
by Dr. CaSo
Hier, j’ai cru que quelques grammes de plus ou de moins de jaunes et de blancs d’oeufs ça ne changerait pas grand chose au résultat, que faire des langues de chats sans poche à douille c’était intelligent, que la pâte à langues de chat de mon cercle s’étalerait un peu plus qu’elle ne l’a fait, que personne ne remarquerait la différence entre 250ºC et 350ºC degrés, et que faire deux rangs de langues de chat pour “boucher les trous” c’était […]
Categories: au four, desserts, difficile, fruits, gâteaux, long, oeufs, pas génial, raté, sucré
by Dr. CaSo
En ce moment, je suis vraiment, vraiment épuisée. J’ai même quitté une réunion hier, en plein milieu, tellement j’avais du mal à garder mes yeux ouverts (et aussi tellement ma main me faisait mal). Comme j’avais encore énormément de boulot urgent à faire à la maison, je me suis dit que j’allais voir la vie du bon côté et pour me donner de l’énergie, je suis allée m’acheter une petite bûche de Noël à La Boule, pâtisserie que j’aime beaucoup. […]
by Dr. CaSo
Depuis que je suis rentrée au Canada, j’essaye de comprendre quels aliments me donnent des douleurs terribles de temps en temps depuis novembre dernier. Et puis de perdre un peu de poids parce que bon, c’est chouette d’avoir enfin des gros nibards mais pour le reste, c’est pas très pratique ni esthétique! Les premiers jours, j’ai mangé des fraises, des bananes, des framboises, des bleuets, des avocats, et du beurre d’amandes. Au bout de quatre jours, comme rien de tout […]
Categories: au four, bizarre, desserts, difficile, fruits, grillades, légumes, long, pas génial, raté, végétarien
by Dr. CaSo
Il y a environ deux ans je crois, “La Poutine” a ouvert ses portes juste à côté du campus. J’y suis allée, avec ma tante, et on a peut-être choisi la mauvaise poutine ou peut-être que c’était la meilleure de toutes les poutines qu’ils vendaient… mais en tous les cas, on a eu du mal à la manger (on s’est forcées parce que ma tante n’aime pas quand on gâche la nourriture)! Et puis cette année, au printemps, hop, les […]
Categories: food trucks, fromage, praxématique sabbatique, rapide, raté
by Dr. CaSo
La nourriture bleue est très rare et ce que certains appelle “bleu” me semble plutôt violet: chou rouge cuit, myrtilles, etc. Bien sûr, on peut utiliser des colorants alimentaires mais c’est un peu tricher. Et puis en fouillant internet pour trouver l’inspiration pour le thème de la photo du mois qui est “bleu,” j’ai trouvé un truc marrant dont je ne n’avais jamais entendu parler auparavant: l’ail bleu! Il semblerait que si on conserve de l’ail dans du vinaigre (comme […]
Categories: - 48.3 °C, bizarre, exotique, légumes, long, moyennement difficile, photo du mois, praxématique sabbatique, raté, végétarien • Tags: garlic, pickles
by Dr. CaSo
– Grâce au 11 novembre, le lundi 12 novembre était férié (si un jour férié tombe un samedi ou un dimanche, le lundi suivant est férié, j’adore le Canada pour ça!), et c’était bien agréable d’avoir un long week-end à rester tranquillement au chaud avec les coquines. – Mercredi je suis allée à une présentation offerte par le Festival of Ideas par Stephen Pinker, un prof de Harvard, avec Justine et des autres copines, à propos du déclin de la […]
Categories: au four, fruits, gâteaux, les p'tits délices du dimanche soir, long, moyennement difficile, raté, sucré
by Dr. CaSo
– J’ai acheté un second humidificateur. L’humidité est si basse, ici, en général, qu’avec le chauffage en plus, ma peau est super sèche, mes yeux piquent, mon nez n’en mène pas long, et mes cheveux sont complètement électriques! En plus, je n’arrête pas d’électrocuter mes pauvres coquines! Donc j’ai un deuxième humidificateur dans ma chambre et c’est fort agréable (c’est juste super chiant à nettoyer une fois par semaine)! – La semaine dernière, j’ai écrit un email à ma hiérarchie […]
Categories: au four, difficile, gâteaux, les p'tits délices du dimanche soir, long, raté, sucré, ze politique
by Dr. CaSo
Cette semaine et jusqu’à dimanche a lieu une conférence très importante dans mon domaine, dans le champ de maïs où j’ai vécu quatre ans. Tous les gens qui influencent mon travail, qui écrivent les articles que je lis et cite, que j’admire, et souvent, avec qui je suis amie, sans parler de mes anciens profs que j’adore, bref, des gens du monde entier se retrouvent là-bas pendant quelques jours pour parler de ce travail qui me tient à coeur. Sans […]
c'est pas moi je l'jure!